儲存時間長

　　像其他類型的冷庫一樣，商品的新鮮質量在投入冷庫后可以有效地長期保持。例如，果蔬保鮮冷庫儲存的果蔬在穩定適宜的低溫環境下，減緩其呼吸和代謝，從而長時間保鮮。

　　減少存儲損失

　　在儲存時間的優勢上，冷藏可以減少貨物儲存的損失。以果蔬的保鮮冷藏為例，正是因為果蔬在冷藏過程中的呼吸作用和微生物活性得到了有效的抑制，果蔬營養成分的損失減少了，使其形狀、質地、色澤、風味等原有品質得以長期有效的保留。

　　果蔬保鮮冷藏

　　保質期(銷售期)延長

　　除了質量和時間滿足果蔬冷庫安裝企業的需求外，延長貨架期是果蔬冷庫使用的另一個特殊優勢。貨架期是指果蔬從小冷庫中取出后放在貨架上的時間。對于操作人員來說，保質期也是一個非常重要的指標。如果不符合保質期，那么這種商品其實是危險的，也會在一定程度上影響自己的生意。果蔬冷藏后，會長期缺氧。雖然產后釋放缺氧狀態，但果蔬仍會長期滯后，使果蔬貨架期得以延長，從而實現經濟效益。相關實驗數據表明，在品質相同的前提下，果蔬冷藏保存，貨架期可有效延長2-3倍。