養(yǎng)殖小龍蝦的銷(xiāo)售渠道有很多，比如生鮮銷(xiāo)售、小龍蝦罐頭、食品等，而這些基本都需要建設(shè)冷庫(kù)來(lái)儲(chǔ)存小龍蝦。今天，一位客戶向小編提出了一個(gè)問(wèn)題。他想儲(chǔ)存活的小龍蝦。龍蝦和速凍、速凍小龍蝦，這三種冷庫(kù)需要什么溫度和儲(chǔ)存方法。下面襄陽(yáng)制冷小編就帶大家了解活體小龍蝦冷庫(kù)貯藏的溫濕度要求介紹。

小龍蝦如何在冷庫(kù)中儲(chǔ)存

1、活體小龍蝦冷庫(kù)庫(kù)溫控制在0℃~5℃，相對(duì)濕度控制在70%~100%；
2、小龍蝦冷庫(kù)溫度控制在-10℃~-18℃；
3、小龍蝦冷凍庫(kù)溫度控制在-20℃~-23℃；
4、小龍蝦濕度冷凍箱溫度控制在-30℃~-40℃；

小龍蝦如何在冷庫(kù)中儲(chǔ)存

小龍蝦只有在冷庫(kù)中控制好溫度和濕度才能有效貯藏。活的小龍蝦一般存放在漏筐內(nèi)，堆放；為小龍蝦建一個(gè)冷庫(kù)。為了殺菌，活小龍蝦的儲(chǔ)存溫度在2-8℃左右。捕撈上來(lái)的小龍蝦先進(jìn)行挑選，將活性低、腐爛、品質(zhì)差的小龍蝦剔除，活性強(qiáng)、品質(zhì)好的小龍蝦入庫(kù)。夏季比較炎熱，小龍蝦本身含有很高的熱量，可以先建一個(gè)預(yù)冷室預(yù)冷。預(yù)冷是慢慢降溫，讓小龍蝦逐漸適應(yīng)溫度變化，增加活動(dòng)強(qiáng)度。在預(yù)冷室內(nèi)，釣小龍蝦最好選擇早上或晚上。